Frø til mikrogrønt

Med de rigtige frø kan du nemt dyrke friske og smagfulde skud hjemme i dit eget køkken. Mikrogrønt kræver kun lidt plads, og mange sorter kan høstes allerede efter få dage. Det gør mikrogrønt til en nem og inspirerende måde at få friske grøntsager året rundt.

Hos FritidogBolig.dk finder du et voksende udvalg af frø til mikrogrønt med fokus på høj spireevne og gode dyrkningsresultater. Sortimentet omfatter både milde, søde og mere krydrede sorter, så du kan vælge frø efter smag, dyrkningstid og anvendelse i køkkenet.

Du kan blandt andet dyrke radise, karse, solsikke, ærteskud, rucola, koriander, grønkål og hvid sennep. Sortimentet udvides løbende med nye sorter.

Hvad er frø til mikrogrønt?

Frø til mikrogrønt er frø fra grøntsager og krydderurter, som høstes tidligt i plantens udvikling. De unge skud klippes normalt, når kimbladene og eventuelt de første rigtige blade har udviklet sig.

Mikrogrønt dyrkes typisk på et vækstmedie, i en spirebakke eller i et særligt dyrkningssystem. Planterne høstes over rodniveau, så det er stænglerne og bladene, der spises.

Det er vigtigt at vælge frø, der er beregnet til fødevareproduktion og ikke er kemisk bejdsede. Frø med god spireevne giver en mere ensartet vækst og øger muligheden for et flot resultat.

Mikrogrønt må ikke forveksles med spirer. Spirer dyrkes normalt i vand og spises med både frø og rod, mens mikrogrønt dyrkes på et vækstmedie og klippes over rodniveau.

Hvordan vælger du de rigtige frø?

Valget af frø afhænger især af, hvilken smag du foretrækker, hvor hurtigt du ønsker at høste, og hvor meget erfaring du har med dyrkning.

Til begyndere er radise, karse, ærteskud og solsikke gode valg. De er forholdsvis nemme at dyrke og giver normalt et tydeligt og tilfredsstillende resultat.

Foretrækker du en mild eller let sødlig smag, kan du vælge ærteskud, solsikke eller grønkål. De passer godt i salater, sandwiches og bowls, hvor mikrogrøntet ikke skal dominere retten.

Ønsker du et mikrogrønt med mere karakter, er radise, rucola, koriander og hvid sennep oplagte muligheder. De tilfører en mere krydret, pebret eller aromatisk smag til både kolde og varme retter.

Et hurtigt overblik:

Godt til begyndere: Karse, radise, ærteskud og solsikke
Mild og rund smag: Ærteskud, solsikke og grønkål
Kraftig og krydret smag: Radise, rucola, koriander og hvid sennep

Sammenlign vores aktuelle frøsorter:

Karse – en nem klassiker

Karse er en af de hurtigste og nemmeste sorter at dyrke. Den er derfor et oplagt valg til begyndere og til familier, der gerne vil følge udviklingen fra frø til høst på få dage.

Smag: Frisk og let krydret
Omtrentlig høsttid: 5-7 dage
Sværhedsgrad: Meget let
Velegnet til: Smørrebrød, æg og salater

Radise – frisk og pebret

Radise spirer hurtigt og udvikler sprøde skud med en frisk og let pebret smag. Radisemikrogrønt giver både farve og karakter og passer godt til mange forskellige retter.

Smag: Frisk og pebret
Omtrentlig høsttid: 6-8 dage
Sværhedsgrad: Meget let
Velegnet til: Salater, wraps, sandwiches og topping

Ærteskud – søde og saftige

Ærteskud har en mild, sød og frisk smag. De udvikler relativt store blade og kraftige stængler og giver ofte et godt udbytte. Ærteskud kan bruges i både kolde og varme retter.

Smag: Mild, sød og saftig
Omtrentlig høsttid: 8-14 dage
Sværhedsgrad: Let
Velegnet til: Salater, wokretter og sandwiches

Solsikke – mild og nøddeagtig

Solsikke udvikler fyldige og sprøde skud med en mild, let nøddeagtig smag. De giver god fylde i salater og sandwiches og kan også spises som en frisk snack.

Smag: Mild og nøddeagtig
Omtrentlig høsttid: 8-12 dage
Sværhedsgrad: Let
Velegnet til: Salater, bowls, sandwiches og snacks

Solsikkefrø har normalt fordel af at blive lagt i blød inden såning.

Grønkål – mild og dekorativ

Grønkål giver små, dekorative skud med en mild og let sødlig smag. Det er en alsidig sort, som kan bruges i mange forskellige retter, uden at smagen bliver for dominerende.

Smag: Mild og let sødlig
Omtrentlig høsttid: 8-12 dage
Sværhedsgrad: Let
Velegnet til: Salater, bowls og som grøn topping

Rucola – krydret og aromatisk

Rucola som mikrogrønt har en tydelig og let skarp smag. Det er et godt valg, når mikrogrøntet gerne må tilføre mere karakter til retten.

Smag: Krydret og aromatisk
Omtrentlig høsttid: 7-10 dage
Sværhedsgrad: Let
Velegnet til: Pizza, pasta, salater og sandwiches

Hvid sennep – tydelig og kraftig

Hvid sennep udvikler hurtigt friske skud med en markant sennepsagtig smag. Sorten er velegnet til dig, der ønsker et mikrogrønt med lidt mere styrke.

Smag: Kraftig og sennepsagtig
Omtrentlig høsttid: 6-10 dage
Sværhedsgrad: Let
Velegnet til: Sandwiches, salater og varme retter

Koriander – karakteristisk og aromatisk

Koriander spirer langsommere end mange andre sorter, men giver et aromatisk mikrogrønt med en tydelig og karakteristisk smag.

Smag: Kraftig og aromatisk
Omtrentlig høsttid: 10-15 dage
Sværhedsgrad: Middel
Velegnet til: Asiatiske retter, tacos og krydrede salater

De angivne tider er vejledende. Temperatur, lys, fugtighed og dyrkningsmetode kan påvirke både spiring og høsttidspunkt.

Sådan kommer du i gang

Du behøver kun frø, en spirebakke eller et dyrkningssystem, et egnet vækstmedie, vand og en lys placering.

Fordel frøene jævnt over vækstmediet. De må gerne stå forholdsvis tæt, men bør ikke ligge i tykke lag oven på hinanden. Hold frø og vækstmedie jævnt fugtige under spiringen, men undgå, at de står konstant våde.

Når frøene er spiret, skal de unge planter have lys og god luftcirkulation. Det hjælper dem med at udvikle stærke stængler og mindsker risikoen for mug og dårlig vækst.

Når skuddene har nået den ønskede størrelse, klippes de lige over vækstmediet med en ren saks.

Større frø som solsikke og ærter har normalt fordel af iblødsætning før såning. Små frø som karse, rucola og sennep kan som regel sås direkte.

Udstyr til dyrkning af mikrogrønt

Frø til mikrogrønt kan dyrkes i en enkel spirebakke eller i et mere komplet dyrkningssystem. Valget afhænger blandt andet af, hvor meget du ønsker at dyrke, og hvor enkel eller automatiseret løsningen skal være. 

Hos FritidogBolig.dk finder du også:

Spirebakker til mikrogrønt

Dyrkningssystemer

Urbalive

Vækstmedier

Tilbehør til dyrkning af mikrogrønt

En enkel spirebakke er et godt valg, hvis du gerne vil prøve dyrkning af mikrogrønt for første gang. Et mere komplet dyrkningssystem kan være en fordel, hvis du ønsker at dyrke regelmæssigt eller gerne vil have en samlet løsning til køkkenet. 

Et voksende sortiment af frø

Vores udvalg af frø til mikrogrønt udvides løbende. Det betyder, at du fremover vil kunne finde endnu flere sorter med forskellige smage, farver og vækstegenskaber.

Du kan begynde med de nemme klassikere og senere eksperimentere med nye sorter og forskellige kombinationer. På den måde kan du finde netop de smage og typer af mikrogrønt, der passer bedst til dit køkken.