🧾 Beskrivelse: Mikrogrønt af ærteskud
- Smag: Mild, sød og frisk – minder om unge sukkerærter
- Udseende: Lysegrønne blade med fine ranker og stængler
- Spiretid: 2–3 dage
- Høsttidspunkt: 8–12 dage efter såning
- Væksttype: Kraftig og høj – egner sig godt til lagdeling i bakker
🌿 Sådan gør du
1. Forbered frøene
- Læg frøene i blød i rigeligt vand i 8–12 timer (gerne natten over)
- Skyl dem grundigt efter iblødsætning for at fjerne eventuelle bakterier
2. Så frøene
- Fordel de opblødte frø jævnt i ét lag direkte på spirebakken
- Frøene må gerne ligge tæt, men ikke oven på hinanden
4. Skab mikroklima
- Dæk bakken med låg i 2–3 dage
- Stil den mørkt og ved stuetemperatur (18–22°C)
- Luft ud dagligt for at undgå kondens og mug
5. Vanding og dræning
- Når frøene begynder at spire, fjern låget og stil bakken lyst
- Overhæld spirer med koldt vand 1–2 gange dagligt
- Overskydende vand løber ned i drænbakken – husk at tømme den regelmæssigt
6. Lys og vækst
- Stil bakken et lyst sted – gerne med indirekte sollys
- Ærte trives godt med lidt mere lys end mange andre mikrogrønt
- Efter 8–12 dage er spirerne klar til høst
7. Høst
- Klip spirerne ved basis med en ren saks
- Skyl dem let og brug dem straks – de er sprøde og saftige
💡 Tips
- Du kan dyrke flere lag samtidig – bare sørg for god luftcirkulation (byt om på lagene dagligt)
- Hvis frøene begynder at mugne, skyld dem med mild eddikevand og start forfra
- Ærteskud er robust og kan også genvokse lidt efter høst, hvis du lader rødderne stå
