Maj og juni byder på gode forhold i haven med varm jord og hurtig spiring. Der er stadig mulighed for at så grøntsager som salat, radiser, gulerødder og spinat direkte. Ved at så løbende kan der opnås en mere kontinuerlig høst gennem sommeren.
Direkte såning eller forspiring – hvad giver mening i maj og juni?
I starten af sæsonen kan forspiring være en fordel, men i maj og juni er direkte såning ofte det oplagte valg. Jordtemperaturen er høj nok til hurtig spiring, og planterne får en god start uden problemer. Afgrøder som bønner, salat og radiser klarer sig særligt godt ved direkte såning. Forspiring giver mindre mening på dette tidspunkt, da mange planter ikke når at få fuldt udbytte, hvis de først startes sent.
Hvad kan man så i maj?
Maj er en måned med mange muligheder, og her kan man så både hurtige grøntsager og afgrøder, der giver høst senere på sommeren.
Hurtige grøntsager
Radiser er et sikkert valg i maj, fordi de spirer hurtigt og kan høstes efter kort tid. Salat er også oplagt, da den kan sås ad flere omgange og dermed give frisk høst over en længere periode. Spinat er en anden god mulighed, især hvis den sås tidligt på måneden.
- Radiser – spirer hurtigt og klar til høst på kort tid
- Salat – kan sås løbende og giver høst over en længere periode
- Spinat – velegnet til tidlig såning og giver et godt udbytte
Grøntsager til sommer
Bønner er velegnede at så i maj, når jorden er blevet tilstrækkelig lun. Squash kan også sås på dette tidspunkt, hvis temperaturen er stabil. I milde perioder kan agurker desuden sås direkte i jorden på et beskyttet sted, hvor de kan få en god start.
Urter
Dild, persille og koriander er gode valg i maj, hvis der ønskes nemme afgrøder med mange anvendelsesmuligheder i køkkenet. De spirer hurtigt og kan sås direkte på friland, når temperaturen er stabil.
- Dild – let at dyrke og passer godt til mange retter
- Persille – robust og kan bruges i både kolde og varme retter
- Koriander – vokser hurtigt og giver frisk smag til mange retter
- Purløg – nem at dyrke og kan høstes løbende gennem sæsonen
- Timian – trives godt i solrige forhold og kræver minimal pasning
- Basilikum – egner sig godt til varme perioder og giver en intens smag
Ved at så flere forskellige urter i maj kan der skabes en varieret køkkenhave med friske smagsgivere hele sommeren.
Hvad kan man stadig nå at så i juni?
Juni er fortsat en oplagt måned til såning, især når der vælges grøntsager med kort udviklingstid. Hurtigtvoksende afgrøder kan nå at give et fint udbytte senere på sommeren, og de varme temperaturer skaber gode betingelser for både spiring og vækst.
Sikker succes
Salat, radiser og spinat er blandt de mest oplagte valg i juni. De er nemme at gå til og giver hurtigt synlige resultater, hvilket gør dem velegnede, hvis der ønskes en enkel start i køkkenhaven.
Grøntsager der stadig kan nå at give udbytte
Bønner kan fortsat sås i juni og nå at udvikle sig flot. Gulerødder og rødbeder kan også stadig være relevante, især hvis der vælges sorter med en passende udviklingstid.
- Bønner – kan sås i juni og udvikler sig hurtigt i varm jord
- Gulerødder – vælg sorter med kortere udviklingstid for bedst resultat
- Rødbeder – robuste og velegnede til såning i den tidlige sommerperiode
Timing: Hvornår skal man så hvad?
Timing har stor betydning for resultatet. I maj kan det være en fordel at være opmærksom på kolde nætter i begyndelsen af måneden, mens juni ofte byder på mere stabile temperaturer. Generelt gælder det, at varm jord og jævn fugtighed giver de bedste betingelser for en god spiring.
Sådan får du udbytte i sommeren
For at få mest muligt ud af såningen kan det være en fordel at så i flere omgange frem for det hele på én gang. Det giver en mere jævn høst. Samtidig er det vigtigt at holde jorden fugtig, især i tørre perioder, så frøene får de bedste vilkår for at spire og udvikle sig.
Typiske fejl i maj og juni
En af de mest almindelige fejl er at så for tidligt i jord, der stadig er for kold. Derudover vælges der ofte afgrøder med for lang udviklingstid til sen såning. Manglende vanding i varme perioder kan også hæmme både spiring og vækst betydeligt.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er de nemmeste grøntsager at så i maj og juni?
Salat, radiser og spinat er blandt de nemmeste valg, da de spirer hurtigt og giver synlige resultater på kort tid.
Kan man stadig nå at så grøntsager i juni?
Ja, mange afgrøder med kort udviklingstid som bønner, salat og radiser kan stadig nå at give et godt udbytte.
Skal man vælge forspiring eller direkte såning i maj og juni?
Direkte såning er som regel det bedste valg, da jorden er varm nok til hurtig spiring og giver planterne en god start.